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おならとは、呼吸によって体内に取り入れた空気と、腸内で発生したガスとが混ざり合ってできた気体で、非常に臭気の強いものです。腸内に住み着いている細菌には、健康に役に立つ「善玉菌」と有害な作用のある「悪玉菌」があり、お互いによいバランスを保っているのが、とても健康的な状態なのです。

しかし、悪玉菌が増えると、消化しきれなかったタンパク質などを分解し、腐敗物質とよばれる臭いのもとを作ってしまいます。この時発生するガスは、インドール・スカトール・アンモニア・硫化水素などで、非常に臭気が強いものです。腸内細菌のバランスが崩れると、この臭いの元がたくさん作られ、臭いおならとなって出てくるのです。シャンピニオンには、このような腸内細菌の中でも、善玉菌を活性化する働きがありますので、おならの臭いを軽減するのに役立つといわれています。